Warum begann die Seuche in England?
Anfang der 80er Jahre änderte man in England das Verfahren zur Herstellung von Tiermehl. Die Kadaver, der Rohstoff für das Mehl, wurden nicht mehr so hoch erhitzt. Somit wurden die Prionen offenbar nicht mehr zerstört und gelangten in die Nahrungskette der Rinder.

Wie kann man die Seuche eindämmen?
Als besonders wirkungsvoll gilt das jetzt auch in Deutschland verfügte Verfütterungsverbot von Tiermehl. Das Indiz hierfür: Seit in England das Verbot gilt, gehen dort die gemeldeten BSE-Fälle drastisch zurück.

Ist BSE auf den Menschen übertragbar?
Den Verdacht, dass Menschen sich mit den tödlichen BSE-Prionen infizieren können, haben britische Forscher erstmals 1996 öffentlich gemacht. Inzwischen gilt die Übertragbarkeit von BSE auf den Menschen als beinahe zweifelsfrei gesichert. Sie ist allerdings nicht bewiesen. Die mutmaßliche menschliche Form von BSE ist die neue Variante der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit (vCJK). Die Verlaufsform von vCJK ist der von BSE sehr ähnlich.

Was ist die Creutzfeldt-Jakob-Krankheit?
Die klassische CJK ist eine neurologische Erkrankung, die genetische Ursachen hat oder durch Gewebetransplantation entsteht. In Deutschland erkranken pro Jahr etwa 100 bis 120 Personen an CJK. Die Symptome ähneln der Alzheimer Krankheit.

Wo gibt es Fälle der neuen Variante von vCJK?
Die meisten vCJK-Opfer (88) sind in England registriert. In Irland ist ein Fall und in Frankreich sind drei vCJK-Fälle bekannt. In Deutschland ist bisher kein vCJK-Patient aufgefallen.

Mit wie vielen Fällen ist hierzulande zu rechnen?
Es ist nicht auszuschliessen, dass auch Deutsche an vCJK erkranken werden. Immerhin: Laut EU gilt Deutschland wie Frankreich als BSE-Risikoland der Stufe drei. Und in Frankreich sind bereits mehrere vCJK-Patienten bekannt. Seriös lässt sich das Risiko einer vCJK-Infektion in Deutschland nicht einschätzen. Wissenschaftler weisen aber darauf hin, dass dieses Risiko, wie klein auch immer, besteht.

Wie kann man CJK-Opfer erkennen?
Eine sichere Diagnose ist nur an Hirnproben von Verstorbenen möglich. Per Augenschein ist kein lebender Patient als vCJK-Fall zu erkennen.

Welches Fleisch ist riskant?
Hirn- und Rückenmark sind jene Körperteile, die besonders von BSE-Prionen befallen sein können. Auf den Verzehr von Hirn sollte unbedingt verzichtet werden. Darm- und Drüsen zählen seit dem 01.Oktober 2000 auch zu jenen Risikomaterialien, die nicht mehr in die Nahrungskette gelangen dürfen. Innereien wie Leber oder Nieren können auch belastet sein. Wer sicher sein will, sollte sie nicht essen. Muskelfleisch gilt als unbelastet von BSE. Daher sind diese Partien vom Rind wohl unbedenklich.

WIE UND WO finde ich weitere Informationen zu BSE?
Die Bundesregierung hat einen nationalen Krisenstab eingerichtet. Die Hotline ist über die Zentralnummer: 030 - 200 60 und 0188 - 52 90 zu erreichen. Anfragen per E-Mail unter: KrisenzentrumBSE@bml.bund.de

www.dainet.de (Ernährung/BSE)
Das Bundesamt für Fleischforschung (BAFF) in Kulmbach bietet im Forum Ernährung LINKS zu allen wichtigen Seiten im Zusammenhang mit BSE.

www.bml.de
Die Homepage des Bundeslandwirtschaftsministeriums hat alle neuen Gesetze und Verordnungen zum Thema BSE - und dokumentiert damit natürlich auch das eigene Versagen in der Vergangenheit.

www.rki.de
Der Online Auftritt des Robert Koch Instituts in Berlin veröffentlicht kompetente Wissenschaftsinfos zu BSE und Creutzfeldt Jacob.

www.bse.org.uk
Die bedeutendste Seite im BSE-Land Nummer eins Grossbritannien. Hier ist auch der BSE-Untersuchungsbericht der britischen Regierung ("Der Phillips Report") komplett zugänglich.

www.mad-cow.org
Die englischsprachige Homepage bietet einen sehr guten Überblick über internationale Forschungsergebnisse zu den Themen "Rinderwahn" und "Creutzfeldt-Jacob-Krankheit"

Leben mit dem BSE Risiko
Die Rinderseuche hat Deutschland erreicht. Eine hundertprozentige Sicherheit gibt es nun nicht mehr. Aber noch einmal: MUSKELFLEISCH gilt als unbedenklich. Wer sichergehen will, sollte auf Innereien verzichten. Auf jeden Fall sollte HIRN vom Speiseplan verschwinden. Gerade der Kauf von Wurst ist für den Verbraucher Vertrauenssache. Auch der Metzger kann keine BSE-Freiheit garantieren. Scheuen Sie nicht Ihren Metzger auf die Probe zu stellen. Kann er zu Herkunft und Qualität des Fleisches keine genauen Angaben machen, sollten Sie auf den Kauf verzichten.

Es ist grundsätzlich nicht gesund zu viel Fleisch zu essen !!!

Zurück zur Übersicht